Retirada de Hot Dogs debido a la contaminación por metales

John Morrell y Co., fabricante de francos de carne de res de Nathan y Curtis, acaba de anunciar el retiro de más de 210,000 libras de hot dogs listos para comer. Ese no es exactamente el tipo de noticias que desea escuchar justo antes de un fin de semana del Día de los Caídos.

Según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los EE. UU., los perros calientes pueden haber sido contaminados con metal. Este descubrimiento fue el resultado de tres quejas sobre objetos metálicos en el producto, aunque afortunadamente no ha habido informes de lesiones o efectos nocivos por la contaminación.

El primer orden del día es verificar y ver si tiene algún producto que cumpla con los criterios para este retiro del mercado (enumerado en el enlace del FSIS anterior). Si es así, debe tirarlos o devolverlos donde los compró. Pero segundo, podemos tratar de aprender de la situación haciendo algunas observaciones sobre la protección del producto a través de la tecnología magnética.

Tenga en cuenta el hecho de que una sola pieza de metal:como un cable, en un caso–Puede provocar no solo lesiones personales sino también el costoso desperdicio de decenas de miles de libras de producto. En cierto sentido, esto te deja frente a una situación literal de "aguja en un pajar" de gran urgencia. La buena noticia es, sin embargo, que un proceso de inspección del producto que incorpora Detección de Metales puede eliminar agujas, alambres y otros contaminantes metálicos de los productos con gran eficiencia y rentabilidad, al tiempo que protege a los consumidores de los riesgos para la salud causados por la ingestión de metales. También evita el tipo de retiros costosos y el daño a la reputación que pueden paralizar a un productor de alimentos.

Hay varias formas para que los fragmentos de metal terminen en comida, y estas piezas de metal a menudo son difíciles de ver a simple vista. La maquinaria que funciona mal puede insertar un polvo metálico en los alimentos o las cerdas pueden romper los cepillos metálicos utilizados para limpiar los equipos de fabricación y encontrar su camino en los alimentos. Incluso hemos visto un juego de llaves de auto caído en el producto, solo para ser detenido por uno de nuestros Trampa de líquido magnético sistemas.

La calidad y seguridad de los alimentos señala que Detección de Metales Los sistemas son útiles porque ahorran a los productores de alimentos la cantidad sustancial de dinero que se perdería en ventas y costos de reemplazo durante un retiro del mercado. La contaminación accidental por metales es un riesgo bien conocido durante la producción de alimentos. La detección de metales garantiza que este problema no perjudique a su marca ni a ninguno de sus clientes.

Para hablar con uno de nuestros expertos sobre cómo Bunting Magnetics Co. puede ayudarlo a proteger su marca, contáctenos a continuación:

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