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Sacar el metal de las especias: separación magnética y detección de metales
Cualquier chef puede decirle que el primer paso para cocinar una comida deliciosa es asegurarse de tener un gabinete de especias bien surtido. Ya sea que esté preparando un plato informal entre semana o un festín festivo, las especias son esenciales para asegurarse de que su cena tenga un sabor delicioso. No importa qué especia esté usando en un plato, es esencial que la especia esté libre de cualquier contaminación metálica dañina. Ahí es donde entran los detectores de metales Bunting y los equipos de separación magnética.
¿De dónde vienen las especias?
Las especias tienden a cultivarse en regiones tropicales cálidas del mundo, aunque algunas especias prosperan en climas más fríos. Algunas de las especias más populares son en realidad semillas, y estas especias de semillas, como la semilla de cilantro, se cultivan en África, el norte de la India y las regiones productoras de trigo del oeste de Nueva Gales del Sur y Australia del Sur.
La ubicación donde se cultiva una especia, el método de recolección de las especias y la forma en que las especias se procesan y se convierten en polvos brindan oportunidades para que la contaminación por metales ingrese al flujo del producto. Para combatir esto, los separadores magnéticos y los detectores de metales detectan y eliminan cualquier contaminación dañina que pueda estar al acecho dentro de las especias.
Entrega, molienda y cribado
Durante la primera etapa de procesamiento, las especias cultivadas se entregan a la planta de procesamiento. Luego, se triturarán hasta convertirlos en polvo y el polvo se tamizará para eliminar las partículas de gran tamaño.
Entrega
Idealmente, cualquier pieza perdida de contaminación de metal se eliminará antes de que el producto ingrese a las instalaciones de procesamiento. En esta etapa, la contaminación por metales suele ser de mayor tamaño y más fácil de separar. Para permitir la limpieza automatizada, poco después de que se entreguen las especias, se pasarán por un imán de tambor. Bunting's Imanes de tambor están disponibles con imanes de tierras raras de alta intensidad o imanes de ferrita de cerámica. Un tambor magnético puede separar automáticamente cualquier metal magnéticamente susceptible antes de que las especias se transporten a su ubicación de almacenamiento inicial dentro de la instalación.
Antes de moler
Una de las etapas más críticas en el procesamiento de las especias es moler las semillas de la especia en el rango de tamaño de partícula correcto. Durante esta etapa, también es notable que el molinillo es particularmente vulnerable a los daños que puede causar la contaminación por metales. Si la amoladora está dañada, puede haber un costo significativo para el fabricante en forma de reparaciones del equipo y tiempo de inactividad. Antes de la etapa de molienda, la separación magnética de tambor utilizada en el paso anterior habrá eliminado la mayor parte de la contaminación por metales ferrosos. Aún así, para garantizar la máxima eliminación de metales, las semillas de especias se alimentarán sobre la superficie de un imán de placa de tierras raras de alta intensidad. Al hacer esto, cualquier contaminación de metales ferrosos restante será capturada y retenida por el Imán de placa, eliminándolo del flujo de producto y evitando su reentrada.
Post molienda y cribado
Durante el proceso de molienda, cualquier metal atrapado se habrá liberado de las especias. El proceso de pulido también hace que la amoladora y el cambiador / criba posterior experimenten un desgaste generalizado. Tanto el metal liberado como las pequeñas partículas de metal producidas por el desgaste de la máquina pueden servir como nuevas fuentes de contaminación por metales dentro del producto que deben eliminarse. Para combatir este metal, después de que las especias filtradas salen del tamiz, pasan a través de una combinación de un imán de carcasa de placa y un Detector de metales quickTRON, o simplemente el detector de metales solo.
El imán de carcasa de placa de Bunting tiene una garganta ancha y abierta que está diseñada para eliminar cualquier restricción de flujo potencial. En su interior hay dos imanes de placa enfrentados de alta resistencia. Aquí, después de que el material cae a través del imán de la carcasa de la placa como resultado de la gravedad, cualquier metal ferroso contenido en el producto será atraído hacia la cara del imán de la placa y luego se mantendrá contra él hasta que el imán se limpie manualmente.
El detector de metales quickTRON también recibe especias por gravedad y pasa a identificar y rechazar automáticamente toda la contaminación por metales, incluidos los metales no ferrosos y el acero inoxidable.
Especias procesadas externamente
Las plantas de especias no se limitan a procesar semillas crudas para convertirlas en especias. Algunas plantas se especializan en preparar mezclas de diferentes especias, como las que se usan en las salsas y los paquetes de condimentos para tacos. En este caso, las especias de origen externo deben pasar por el mismo riguroso procedimiento de eliminación de metales para asegurarse de que no se vuelva a introducir contaminación por metales en el proceso.
Ruptura de bolsa
Cuando las especias preparadas externamente se entregan a una instalación secundaria, generalmente llegan en bolsas que deben romperse, y luego las especias se introducen en el proceso. Debido a que este paso en el proceso presenta un riesgo tan alto de contaminación por metales, las especias recibidas pasarán por un Imán de rejilla colocados en una tolva tan pronto como se vacían de las bolsas en las que llegaron. El imán de rejilla de Bunting cuenta con imanes de tubo de tierras raras de alta intensidad que capturan y retienen metales finos magnéticamente susceptibles tanto grandes como pequeños. Si las especias que se manipulan no están secas 100%, o si tienen un rango de tamaño de partícula más grande, pueden pasar a través de un imán de carcasa de placa. El imán de carcasa de placa, con su garganta grande y sin restricciones, sobresale en la separación magnética del metal atrapado más grande.
Alimentación neumática al mezclador
Una vez que llegan las especias, se transportan neumáticamente a un mezclador. Aquí, un separador magnético y un detector de metales, ambos diseñados específicamente para líneas neumáticas, se montan antes del mezclador. Primero, el imán en línea de Bunting utiliza un imán de tierras raras de alta resistencia para eliminar la contaminación por metales ferrosos. A continuación, Bunting's detector de metales pTRON detectará y rechazará automáticamente la contaminación por metales ferrosos y no ferrosos que aún pueda estar presente en las especias.
Postmezclado: antes del llenado del tambor para su almacenamiento
Ya sea que las especias se procesen internamente o se obtengan externamente, las especias se clasificarán individualmente o se mezclarán en una mezcla específica. Si se mezclan especias, como las especias en una mezcla de condimentos para tacos, se procesarán con una batidora antes de envasarlas en tambores para su almacenamiento. El mezclador es otro punto del proceso en el que se puede introducir contaminación por metales en las especias, ya que el mezclador se degrada naturalmente debido al desgaste con el tiempo. Para combatir la contaminación por metales que ingresa durante el paso de mezcla, la mezcla de especias combinada se alimenta por gravedad a través de un imán de cajón (con imanes de tubo de neodimio de alta resistencia) y un detector de metales quickTRON antes de que las especias se introduzcan en los tambores de almacenamiento.
Antes del empaque final: la verificación final
Cuando las especias se someten al embalaje final antes de enviarlas como producto terminado, los tambores de almacenamiento se vacían en una estación de llenado. Esta es la etapa final antes de que las especias se coloquen en su empaque terminado (que puede ser un frasco de especias, una funda de plástico dentro de una caja de cartón, etc.), y esta etapa también debe incluir una verificación final de contaminación por metales.
En este caso, un imán de cajón o un imán de rejilla montado en una tolva utilizarán imanes de tierras raras de alta resistencia para eliminar la contaminación de metales ferrosos pequeños y finos. Luego, una vez que se haya eliminado la mayor parte del metal ferroso, un detector de metales quickTRON rechazará cualquier metal ferroso o no ferroso restante.
Como medio final de control de calidad, una vez que los productos se hayan empaquetado, pasarán a través de un detector de metales montado en un transportador, como el meTRON Detector de metalesr. Esto detecta cualquier metal presente en el producto envasado final y protege al consumidor de un posible contacto con un frasco de especias contaminado.
Protección completa con separación magnética y detección de metales
Es de suma importancia que las plantas de especias implementen un programa riguroso de remoción de metales para garantizar la calidad de su producto y la seguridad de sus clientes. La contaminación por metales puede ingresar al flujo del producto en cualquier etapa del proceso, pero es especialmente propensa a ingresar durante las fases de molienda y mezcla. Al instalar diseños específicos de separadores magnéticos y detectores de metales en ubicaciones críticas dentro del proceso, el producto final estará libre de metales y el resto del equipo de procesamiento en la instalación estará protegido de daños costosos.
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