Sacar metal del chocolate

Una guía de las mejores ubicaciones para separadores magnéticos y detectores de metales en una línea de producción de chocolate

El chocolate está hecho del grano de cacao excepcionalmente duro y esto significa que el metal se introduce en el proceso, especialmente por el desgaste del equipo. Sin embargo, una serie de cuidadosamente seleccionados y colocados Detectores de metales y separadores magnéticos eliminará cualquier metal del proceso antes de que se convierta en una barra que sea amada por millones.

Las etapas de la remoción de metales

Nivel 1 - Cuando los granos de cacao se descargan del recipiente de entrega, el metal se elimina pasando todos los granos a través de un imán de rejilla resistente. Esto captura cualquier metal ferroso más grande, como clavos, tuercas y pernos.

Etapa 2 - Después de que los granos de cacao se han limpiado y tostado, se quiebran y se desechan las cáscaras y se introducen las nueces en el proceso. Después del agrietamiento, las tuercas pueden alimentarse en un transportador a través de un Detector de metales (Metron C) antes de pasar al molinillo. Esto protege al molinillo de ser dañado por el metal liberado en el proceso de craqueo.

Etapa 3 - Después del molinillo, las nueces se han convertido en un licor de chocolate. El proceso de molienda introducirá metal fino en el proceso y esto se eliminará con un Trampa de líquido magnético seguido de un Detector de metales P-Tron.

Etapa 4 - El licor de chocolate pasa a través de una prensa hidráulica donde se divide en manteca de cacao y torta de cacao en polvo. La torta de cacao se alimenta a un molinillo y se tamiza con el polvo de cacao empaquetado que se pasa a través de un Detector de metales Metron C en un transportador como verificación final.

Etapa 5 - La manteca de cacao se alimenta a una batidora donde se agrega azúcar, leche y saborizante. Después de mezclar y pasar a través de una serie de rodillos, la mezcla se emulsiona antes de calentarse. Esta mezcla caliente fundida se pasa a través de un Trampa de líquido magnético con una camisa de agua (el agua caliente en la camisa de agua evita que el material se enfríe). Se debe tener cuidado al seleccionar los imanes correctos, ya que las altas temperaturas pueden dañar irreversiblemente el campo magnético. Los imanes deben ser adecuados para su uso en entornos de alta temperatura. Después de la trampa de líquido magnético, la mezcla se pasa a través de un Detector de metales P-Tron para detectar cualquier metal no ferroso que aún pueda estar presente. Esta protección conjunta es importante para evitar daños en la siguiente etapa del proceso (los moldes).

Etapa 6 - Después de que el chocolate se introduce en moldes, se enfría. La verificación final es después del enfriamiento, cuando el chocolate moldeado y formado se alimenta en un transportador a través de un Detector de metales (Metron C). El chocolate sin metal se empaca y se envía a la venta a millones de amantes del chocolate en todo el mundo.

La detección de metales en etapas múltiples y la separación magnética pueden parecer excesivas, pero la mejor manera de eliminar todo el metal del proceso es enfocarse en las áreas donde el metal puede introducirse o liberarse como parte del proceso de producción.